刚开始接触葡萄酒的朋友，在阅读红酒大师的酒评时都会有这样的疑惑，酒评中的果香，花香，橡木味之类的味道都可以理解，但是酒评中提到的酒体又是什么呢？酒评家们通常会用中等，轻盈，厚重等词来形容酒体，这似乎是比较抽象的，其实酒体不过就是红酒在舌头上的重量的感觉，他决定于酒精、酒里面单宁和干浸出物的多少和酸度的高低。今天酒圈网就来给大家详细的解读一下究竟葡萄酒的酒体是什么？对于葡萄酒爱好者来说，能够尝到一瓶让自己心动难忘的酒，犹如寻到长相厮守的恋人一般，真是可遇而不可求的机缘。在和异性结识交往的过程中，我们总会以各自的标准去衡量对方的外在。虽然对高矮胖瘦、纤弱结实的喜好人各不同，自己的感觉对了就是。那么琳琅满目的美酒是如何施展她的魅力，让你拜倒在其裙下呢？印象大都是由外貌身材所决定，而对一瓶红酒的印象会决定你在今后是否会开下一瓶。作为葡萄酒身材的评价标准，被形象的称为“酒体”，按口感决定的三种基本酒体就是轻、中、重了。如同身体的曲线带来视觉上的感受，酒的婀娜则把感官的刺激从口中带到心里。通过细细品味，无论是轻吟曼妙，还是丰满成熟的酒体，都能领略到其中独特的韵味。一款让人觉得轻盈的酒，除了味道较淡，口感清澈，通常还伴有体现其青涩一面的透明酸度，如淡妆一般，在夏日中让人多看几眼也不会腻味。清冷的白葡萄酒如雷司令（Riesling）就是这样一位松弛心灵的好伴侣。而香槟的活泼与孩子般的单纯，则让你回到少年轻狂的瞬间，虽然精彩只是短短一瞬。而年轻的法国红酒Beaujolais则是在魔鬼身材下披上性感内衣，让好酒之徒垂蜒三尺。Pinot Noir 除了具有均匀的体格和丰满的身材，更懂得用复杂的画果香气留下美好印象，所以它的追求者不在少数。说到身材，没有只有更好，所以中等身材的葡萄酒也对于打扮和锻炼乐此不倦。Merlot 就是通过细致的酸度和水果风味的打扮，让自己不算苗条的身材勾画出诱人的曲线。而甜葡萄酒，则因为穿得太多，使得原本适中的身材显得有些臃肿，所以只有了解它的人才会深交下去。相对于苗条俊朗，喜好Shiraz 这样丰满壮实身材的也大有人在，它的温存厚重的口味带给人备加和充实的感觉，而在舌头上打转的粘滞单宁，则是那种不可明言却又挥之不去的情结。比起Shiraz的青春壮朔，多年的成熟波尔多红酒（以Cabernet Sauvignon为主葡萄品种）则是华贵的代表。经过时间洪流的洗炼，虽然早已不具有轻盈的体态，但是精心的装扮和雍容的体态衬托出女王般的气质 ，而长时间的相处更加感受到其层次的复杂和丰富，从而拜倒在其裙下。虽然美酒爱好者不断以苛刻的标准追求各方面的完美，不管是小巧玲珑还是丰满结实，与之相遇都是人生美妙享受的一部分。

　　白葡萄酒

　　酒体大多数的起泡酒和香槟 轻到中等

　　Sauvignon Blanc 轻到中等

　　Chardonnay 中等到重Viognier 中等P

　　inot Gris/Pinot Grigio 轻酒体

　　Pinot Blanc 中等

　　Chenin Blanc 轻

　　Gewurztraminer 中等

　　Riesling 轻红酒 酒体

　　Pinot Noir 轻到中等

　　Merlot 中等

　　Zinfandel 中等到重

　　Cabernet Sauvignon 重

　　Syrah （Shiraz） 中等到重

　　Petite Syrah 重

　　Sangiovese 轻到中等

　　Cabernet Franc 重

　　Barbera 重